Jugos gástricos: ¿qué son y cuál es su papel en la digestión?

acidez de estómago dolor de estomago problemas digestivos salud digestiva
publicación:
última actualización:
Por Nuestra Farmacéutica Silvia Del Río
Jugos gástricos: qué son y cuál es su papel en la digestión de los alimentos

Los jugos gástricos desempeñan un papel fundamental durante la digestión, ya que sin ellos, el sistema digestivo no podría descomponer los alimentos ni absorber los nutrientes esenciales. En este artículo te explicamos qué son los jugos gástricos, cuál es su función, de qué están compuestos, y también cómo puedes controlar o equilibrarlos. ¡Sigue leyendo!

¿Qué son los jugos gástricos?

Los jugos gástricos son una mezcla de sustancias producidas por las glándulas del estómago cuya misión es descomponer los alimentos y facilitar su digestión.

Actúan principalmente sobre las proteínas, transformándolas en moléculas más pequeñas que luego serán absorbidas por el intestino.

La composición del jugo gástrico incluye varios componentes que trabajan de manera coordinada:

  • Ácido clorhídrico (HCl): es el responsable de crear un ambiente muy ácido (pH entre 1,5 y 3), necesario para desnaturalizar las proteínas y activar las enzimas digestivas.

  • Pepsina: una enzima que inicia la digestión de las proteínas en el estómago.

  • Mucina: sustancia que forma una capa protectora sobre la pared del estómago, evitando que el ácido lo dañe.

  • Factor intrínseco: una proteína indispensable para absorber la vitamina B12 en el intestino delgado.

  • Sales minerales y agua: ayudan a diluir y transportar los alimentos parcialmente digeridos.

¿Cuál es la función de los jugos gástricos?

La respuesta de cual es su función es muy sencilla: facilitar la digestión de los alimentos. Los jugos gástricos se encargan de descomponer los alimentos sólidos que ingerimos en una mezcla semilíquida llamada quimo.

También son los responsables de activar las enzimas que digieren proteínas, preparar los nutrientes para que estos sean absorbidos en el intestino delgado y destruir los microorganismos y las bacterias que pueden estar presentes en la comida. 

Para que te hagas una idea, sin los jugos gástricos del estómago, el cuerpo no podría aprovechar correctamente los nutrientes de la dieta, lo que derivaría en problemas digestivos. 

¿Cuándo hay exceso o déficit de jugos gástricos?

Tanto el exceso como la falta de jugo gástrico pueden causar molestias. Te contamos cuáles: 

Exceso de jugos gástricos

Un exceso de ácido puede provocar ardor, acidez, gastritis o reflujo gastroesofágico. Para ello, además de cuidar la dieta (evitar comidas picantes, grasas y carbohidratos), hay tratamientos y productos que pueden aliviar los síntomas de los jugos gástricos del estómago.

Déficit de jugos gástricos

Por otro lado, una producción baja de jugo gástrico puede causar digestiones lentas, hinchazón, gases o mala absorción de proteínas y minerales, siendo esto más común en personas mayores o en quienes siguen dietas muy restrictivas. 

¿Cómo controlar los jugos gástricos?

  1. Come despacio y mastica bien.

  2. Evita el exceso de alcohol, café y alimentos ultraprocesados.

  3. No te acuestes justo después de comer. Espera al menos dos horas.

  4. Practica técnicas de relajación y evita el estrés.

  5. Mantén un horario regular de comidas.

  6. Consulta con un especialista si sientes ardor frecuente o digestiones pesadas.

Tratamientos para la acidez y reflujo

En la web de Farmaciasdirect encontrarás en la categoría de sistema digestivo medicamentos para la acidez de estómago, en formato sobre, comprimidos y comprimidos masticables, como Gaviscon y Gaviscon Forte, para proteger el estómago y calmar la acidez. 

Su fórmula forma una barrera sobre el contenido gástrico, impidiendo que el ácido suba al esófago. Es ideal para quienes padecen reflujo o sensación de ardor después de comer.

Pranarôm Digest Protect es otra opción recomendable para la indigestión, ya que gracias a su combinación de aceites esenciales (como el de menta y cardamomo) ayuda a equilibrar, reduciendo la sensación de pesadez y favoreciendo el confort digestivo de manera natural.

También es recomendable Bonusan Gastrozym, un complemento formulado con enzimas digestivas de origen vegetal y fúngico.

Contribuye a que a la digestión sea más eficiente, ya que descompone mejor los macronutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas, lactosa). Además de favorecer una mejor absorción de nutrientes y reducir molestias como pesadez, hinchazón o digestiones lentas tras las comidas.

Mantener hábitos saludables y utilizar productos adecuados —como Pranarôm Digest Protect o Bonusan Gastroym— puede marcar una gran diferencia en tu bienestar digestivo.

Productos relacionados

    Artículos relacionados

    De boticas antiguas a farmacias actuales: un recorrido histórico
    farmacéutico farmacia

    Un viaje por la historia: De boticas a farmacias modernas

    ¿Sabías que la historia de la farmacia se originó hace más de mil años? Acompáñanos en este viaje a lo largo del tiempo y descubre la evolución de esta profesión que siempre ha sido un punto de confianza y seguridad para las personas. ¿Dónde empezó la profesión farmacéutica? El origen de la farmacia se remonta aproximadamente al 2100 a. C. en Mesopotamia, donde ya existían tablillas con recetas para realizar preparados medicinales a base de plantas, minerales y miel. De Mesopotamia viajamos al Antiguo Egipto, lugar en el que se redactó el Papiro de Ebers allá por el 1500 a. C. Este documento es una de las primeras farmacopeas de las que se tiene registro, y recogía más de 700 fórmulas realizadas con sustancias, en su mayoría naturales, como el azafrán, la mirra o incluso algunas provenientes de insectos. En la Edad Media, el conocimiento científico y médico se almacenaba en los monasterios, lugares donde los monjes cultivaban plantas medicinales y realizaban ungüentos y tratamientos para curar diversas enfermedades y trastornos. Es aquí donde surgen las boticas y, en su defecto, la profesión de boticario. En estos lugares se elaboraban remedios mezclando medicina, alquimia y hasta superstición.  En el siglo XVI, durante el Renacimiento, la farmacia se independizó de la medicina, lo que ayudó a consolidar esta profesión. Los boticarios, el origen de los farmacéuticos modernos, se agruparon en gremios, abrieron sus propios locales y comenzaron a ejercer la profesión como tal. El nacimiento de la farmacia moderna La farmacia moderna podríamos decir que surge a raíz de que Paul Ehrlich desarrollase el  primer fármaco sintético en 1910, el Salvarsán. Este medicamento tenía como objetivo tratar la sífilis sin resultar dañino para el paciente, y se creó a partir de compuestos de arsénico. Era la primera vez que se utilizaba la química para producir un fármaco. Esto cambió cuando Alexander Fleming descubrió la penicilina en 1928, el primer antibiótico de la historia. La farmacia contemporánea: Cuidando de tu salud A lo largo de este post hemos podido hacer un viaje a lo largo de diferentes épocas para comprender el origen de la farmacia y del farmacéutico, esa profesión milenaria e indispensable que se encarga de cuidar de tu salud. De las boticas hemos pasado a fabricar millones de medicamentos en laboratorios modernos en todo el mundo y podemos acceder fácilmente a ellos comprando en una farmacia; hoy en día hay hasta farmacias online. Su evolución no solo refleja avances en química y medicina, sino también un compromiso constante con la salud y el bienestar de las personas. Gracias al avance de la farmacia y la medicina, hoy en día podemos disfrutar de una salud plena, y es por eso que desde Farmaciasdirect queremos felicitar y agradecer, hoy 25 de septiembre, a todos los farmacéuticos por el Día Mundial del Farmacéutico.
    Comunicación Farmaciasdirect
    Cuéntame más
    Como aumentar las defensas para la vuelta al cole
    defensas vuelta al cole

    ¿Cómo aumentar las defensas para la vuelta al cole?

    La vuelta al cole es un momento clave en el año, marcado por nuevos retos y el reencuentro con amigos, pero también por el aumento de la exposición a virus y bacterias propios de los ambientes escolares. Para proteger la salud durante este periodo, es fundamental reforzar las defensas del organismo y mantener hábitos que fortalezcan el sistema inmunológico. Adoptar rutinas saludables puede ayudar tanto a niños como a adultos a afrontar el regreso a las aulas de manera más segura. ¿Cómo podemos reforzar las defensas y energía? Cuando se acaba el verano y volvemos a la rutina, niños y adultos se encuentran con un entorno más reducido y concentrado que puede estar cargado de virus y bacterias, estando más expuestos a ellos.  Esto nos puede llevar a una bajada de defensas y que nos enfermemos con más facilidad. De ahí la importancia de reforzar nuestro sistema inmune en esta época, que preparemos nuestro sistema inmune para cuando retomemos la vuelta al cole, que no caigamos enfermos de forma recurrente y que podamos mejorar el rendimiento para un buen estado de salud. Bajada de defensas ¿por qué ocurre? Hay épocas en las que los cambios en las rutinas se ven reflejados en nuestras defensas. Por ejemplo, los cambios de horarios, los de temperatura (empieza a hacer más frío), menos exposición solar (y por tanto, menos cantidad de vitamina D), vuelta al estrés académico o laboral o incluso un mayor contacto con personas en espacios más cerrados y poco ventilados. Todo esto afecta directamente a nuestro sistema inmune, teniendo consecuencias como: Más resfriados. Cansancio y decaimiento. Menor rendimiento físico e intelectual. Mas riesgo de infecciones graves respiratorias. Claves para reforzar el sistema inmune A pesar de lo mencionado anteriormente, tenemos consejos para mejorar y reforzar las defensas y nuestro sistema inmunológico. Tanto mantener buenos hábitos saludables como utilizar suplementos que nos ayudan a ese refuerzo para aquellas personas que lo necesitan: Alimentación variada y equilibrada: incluir alimentos ricos en micronutrientes esenciales para la salud, como frutas, verduras, legumbres y proteínas de calidad nos aportará gran cantidad de vitaminas como la A, C, D y E. También minerales como el zinc, selenio o el hierro, que ayudan a que nuestro organismo funcione. correctamente y tengamos un sistema inmune saludable. Tener un buen descanso para conseguir un sueño de calidad: lo ideal seria dormir entre 8-10 horas dependiendo de las necesidades de cada persona. Pero descansar las horas necesarias es indispensable para la regeneración celular y producción de citoquinas (intervienen en la defensa del organismo frente a infecciones). Ejercicio frecuente: las actividades y sobre todo si son al aire libre son muy importantes para mejorar el estado de ánimo y mejorar las defensas de nuestro organismo ya que favorecen la producción de vitamina D, vitamina esencial para el sistema inmunológico. Suplementos nutricionales: si tenemos algún déficit o necesitamos una ayuda extra de forma oral de estos micronutrientes, podemos ayudarnos de complementos que nos lo aporten. Por ejemplo esto viene muy bien en épocas de mas desgaste o en cambios de estación que nuestro organismo se ve mas expuesto a factores ambientales que debilitan nuestras defensas. ¿Qué suplementos puedo tomar para ello? Bion 3 Defense: este complemento multivitamínico, no solo aporta micronutrientes que potencian ese sistema inmunológico, si no que también mejora la flora intestinal para que nuestro organismo pueda defenderse de los agentes externos que pretenden desencadenar una infección o enfermedad.  Inmunomix : este producto actúa como una defensa de la cavidad oral a modo de barrera para proteger de agentes externos que quieran causar una infección como bacterias o virus, pero también de agentes que causan irritación como polvo, humo, aire seco o contaminación. Naturamix Refuerzo: es muy efectivo en periodos de mayor decaimiento o más desgaste. Porque sobre todo nos ayudará a mejorar el cansancio y fatiga gracias a ingredientes como la jalea real o el cyanidin, que es una combinación de frutos rojos. Multicentrum Energia Doble: esta referencia tendería su foco en la producción de energía y mejorar la vitalidad, sobre todo por ingredientes como la vitamina b12, la vitamina C y otras vitaminas del grupo B, o minerales como el magnesio, el calcio o el zinc. Vitamina C Naturcomplex: no podía faltar la vitamina C en este listado. Y es que la vitamina C entre sus funciones esta reforzar el sistema inmunológico, además de mejorar el cansancio y la fatiga. Por lo que no podemos dejar de incluirla en este listado. Es importante mencionar que ninguno de ellos sustituirá a una dieta equilibrada. Debemos aportar los nutrientes necesarios a través de la dieta. Aunque es muy buena opción que en periodos de mayor requerimiento o desgaste, nos ayudemos de suplementos como los mencionados anteriormente para mejorar nuestro sistema inmunológico, reducir el cansancio y la fatiga para que la vuelta al cole sea lo más llevadera posible.
    Miriam Arenas
    Cuéntame más
    DANA Valencia
    noticias prevención

    DANA: Posibles infecciones asociadas y cómo prevenirlas

    En las zonas afectadas por la DANA siguen las labores de limpieza. Es de vital importancia que esta limpieza se realice correctamente para evitar infecciones y contagios, pero, ¿sabes cómo hacerlo?  Leptospirosis La palabra "leptospirosis" ha ido tomando fuerza estos días y se ha relacionado con la DANA, pero, ¿sabes realmente qué es y cuál es su riesgo? ¿Qué es la Leptospirosis? Es una enfermedad producida por una bacteria llamada Leptospira interrogans. Suele aparecer tras inundaciones o lluvias torrenciales. Su período de incubación es de 5-14 días. ¿Cómo se transmite la Leptospirosis? Los seres humanos podemos contagiarnos por 3 formas distintas: Por contacto directo con orina o fluidos de animales infectados. Por contacto con agua contaminada por orina y tierra mojada. Por tomar alimentos o agua contaminados por orina de animales infectados. Rara vez se produce la transmisión de persona a persona. Síntomas de la Leptospirosis Algunos de sus síntomas más frecuentes cuadran con los de tipo gripal: fiebre, escalofríos, ojos rojos o dolor de cabeza. Aunque estos síntomas pueden llegar a complicarse y presentar síntomas asociados a otras enfermedades. Prevención de enfermedades tras la DANA Los métodos de prevención de la leptospirosis u otras enfermedades que se originan tras inundaciones o lluvias torrenciales son: No consumir alimentos o agua que puedan estar contaminados. No manipular restos de cadáveres de animales. Notifica a las autoridades para que el personal experto lo recoja. Cubre las heridas con apósitos impermeables. Mantén los restos y basura alejados de las viviendas y del agua estancada. No tener contacto directo con aguas o zonas contaminadas, por lo que es esencial utilizar equipos de protección adecuados. Equipos de protección El mayor riesgo está en las enfermedades que se transmiten por la piel, por lo que, es importante utilizar el material de protección adecuado durante las labores de limpieza para que esta pueda ser segura, asegurando así la salud y bienestar de las personas. ¿Qué materiales se necesitan como protección? Guantes resistentes Esenciales para llevar a cabo la limpieza. Se recomienda utilizar guantes de nitrilo, ya que son más resistentes que los guantes de látex. Debemos prestar especial atención en el momento de retirarlos. Evita el contacto con la zona externa de los guantes. Recuerda, con los guantes puestos, no tocar el móvil u otros objetos para no contaminarlos. Mascarillas FFP2 Aún no existe una recomendación oficial, pero es preferible utilizar mascarillas FFP2, ya que no solo evitan que contagiemos, también evitan contagiarnos, ofreciendo mayor protección que las mascarillas quirúrgicas. Tendremos en cuenta el número de horas que llevamos puesta la mascarilla y la cambiaremos cada vez que se manche. Botas impermeables  Resultan fundamentales como método de protección, no solo protegen del contacto externo, también protegen de posibles lesiones, heridas o resbalones. Protección de los ojos Así se evitarán posibles entradas de patógenos o salpicaduras de químicos o líquidos contaminados, disminuyendo así el riesgo de infecciones y lesiones. Ropa, que cubra tu cuerpo Protegeremos nuestro cuerpo del medio externo utilizando ropa adecuada, de esta forma evitamos contacto con agua, barro, patógenos y sustancias peligrosas. Lo ideal es que sean trajes desechables, fabricados con materiales resistentes al agua y sustancias químicas. Recomendamos utilizar cintas de carrocero para sellar mangas, evitando cualquier posible entrada de líquido, sustancias o patógenos. Cuidado con las heridas Durante las labores de limpieza, pueden darse situaciones en las que nuestra piel pueda verse dañada por algún roce, caída o lesionada por algún objeto punzante. Es importante limpiar y curar de forma adecuada para evitar complicaciones e infecciones. Para ello: Limpia la herida con suero o con agua potable. Aplica un producto antiséptico para proteger de las infecciones e ir sanando la herida. Acude al médico si la herida supura, cambia de color, huele mal, tiene mal aspecto o continúa sangrando. Minimizar riesgos Las labores de limpieza son necesarias, pero debemos protegernos para poder proteger. Debe tenerse en cuenta que las personas más vulnerables o los niños, no deberían participar en las labores de limpieza. Evitando el consumo de alimentos y agua contaminados, y protegiendo nuestro cuerpo y mucosas, conseguiremos minimizar los riegos que pueden hacer peligrar nuestra salud.
    Silvia Del Río Blanco
    Cuéntame más
    Farmaciasdirect, premio CTT a mejor web y app
    noticias

    Farmaciasdirect, elegida como mejor web y APP de la península en los CTT e-commerce Awards

    La farmacia y parafarmacia líder de la península ibérica Farmaciasdirect se ha hecho con el premio CTT e-Commerce, imponiéndose en la final a las multinacionales El Corte Inglés y Worten. De este modo, la organización de los galardones ha querido reconocer la “madurez tecnológica, operacional y comercial” de esta farmacia online, así como por “liderar implantaciones tecnológicas en un sector notablemente marcado por procesos tradicionales”. El funcionamiento de ambas plataformas ha llevado a la compañía sevillana a ser una de las empresas de la península ibérica con mayor ratio de crecimiento, ocupando una quinta parte del mercado farmacéutico online, y facturando a una velocidad de triple dígito interanual. La web y APP de Farmaciasdirect contiene el diseño, desarrollo e implementación de tecnología propia para la gestión multinacional de sus productos y servicios, presente en más de 20 países europeos, entre los que destacan España y Portugal. “Durante nuestros 10 años de vida, nuestra principal intención ha sido poder trasladar el trato, la cercanía y las garantías de una farmacia física al mundo online. En Farmaciasdirect ofrecemos asesoramiento personalizado y gratuito a los pacientes, en apenas un solo click. Nuestro equipo de farmacéuticas asesora sobre patologías de forma específica, recomienda rutinas, productos y hacen seguimiento a través de nuestra web y APP”, explica Antonio Campos, fundador y CEO de Farmaciasdirect. En esta edición, la entrega de premios los CTT e-Commerce Awards ha tenido lugar en Quinta da Pimenteira, Lisboa, donde han estado reunidos los diferentes nominados y personalidades el mundo de los negocios de ambos países. La organización, a través de este concurso reconoce a las mejores prácticas del comercio electrónico y modelos de negocio digitales con valor para las personas y para la comunidad, en Portugal y España. A la edición de este año, que ya sería la 4ª, se han presentado más de 250 candidaturas en las diferentes categorías compañías (más del doble que el año anterior), que han sido: Iniciativa de comercio electrónico para PYME, Iniciativa e-Commerce Green, Iniciativa de comercio local, Iniciativa de comercio electrónico de la Administración Pública, Innovación en logística, entrega y devoluciones en el comercio electrónico, Innovación en seguridad y servicios financieros en el comercio electrónico, e Innovación en marketing digital en el comercio electrónico.
    Miriam Arenas
    Cuéntame más