Dr. Schar Classico Mastro Pannet , 300 gr
Dr. Schar classico mastro pannet 300 gr es un pan sin gluten elaborado con la masa madre única de la empresa y con los antiguos cereales de mijo y quinoa. Es esponjoso, tierno y con un contenido alto de fibra.
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Información y ficha técnica
Dr. Schar classico mastro pannet 300 gr es un pan elaborado con mijo y quinoa, dos cereales antiguos que se caracterizan por la ausencia de gluten y por ser una buena fuente de fibra. La textura de este producto ha sido perfeccionada para que siempre esté suave, tierno, esponjoso y seco.
Contiene hierro, fósforo y potasio. Está libre de conservantes, aromatizantes y potenciadores. Su especial aporte nutricional proviene de los llamados supercereales. El mijo es un cereal muy usado en Rusia, la India y algunos países de América del Sur. Es muy nutritivo y rico en vitaminas del grupo B.
La quinoa, conocida también como el tesoro de los Incas, posee una alta concentración de grasas saludables omega-3. Es rica en fibra y es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico vegetal. Contiene calcio, magnesio y zinc.
Pero el ingrediente principal de este pan y el que le da su sabor característico es la masa madre usada por el Dr. Schar. Posee bacterias de ácido láctico que ayudan en el levado y horneado. Además, contribuyen a descomponer los carbohidratos en elementos de fácil absorción y digestión.
Este pan es recomendado para celíacos, veganos y vegetarianos. No contiene huevo ni leche.
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